Једноставна и добра храна која има веома древно порекло је хлеб. Често га купујемо и долази у многим облицима, па чак и са одређеним укусима. Свеж хлеб је веома добар, али и после неколико дана можемо га користити у кухињи. Поред тога, постоје начини да му вратите неку хрскавост.

Скоро сваки дан идемо у пекару или супермаркет да купимо једну од наших најомиљенијих намирница. Хлеб се једе у разним деловима света, а посебно у Италији налазимо га различитих врста. У ствари, постоје веома примамљиви регионални рецепти.

Једноставан хлеб или хлеб са маслинама, хлеб од житарица, хлеб са уљаним семенкама, хлеб са интегралним брашном добар је сам или са другим састојцима. Размислимо о сендвичима пуњеним мортаделом или парчету хлеба са путером и џемом. Може се десити да поједете мање хлеба него што сте очекивали. У овом случају, након неколико дана наша векна ће изгубити мирис. Да бисте избегли да га баците и потрошите више новца, ево неколико савета.

Како га опоравити и избећи отпад

Да би хлеб поново постао хрскав, могли бисмо да пробамо неке популарне методе. Први се састоји од умотавања кришки у мокри и оцеђени папирни пешкир. Затим ставите хлеб у микроталасну пећницу на 10 секунди на ниској температури. Искључујемо и уклањамо папир. Ако уместо тога желимо да употребимо још један трик, умотамо векну у алуминијумску фолију. Затим га ставите у загрејану рерну на 150 степени око 15 или 20 минута.

Један од најчешће коришћених система, међутим, састоји се од потапања коре у воду и стављања хлеба у рерну на 200 степени на 10 минута.

Имате ли бајат хлеб? Ево како да га користите у кухињи да га не бисте бацили

Устајали хлеб је погодан за многе рецепте. Ако је јако суво може се нарендати. Хлебне мрвице су корисне за панирање пилећих прса и котлета. Такође се користи у науљеним тепсијама како би се оне не лепиле. У сицилијанским породицама се ради „муддица аттуррата“. Ово се састоји од кувања презла у тигању са мало уља. Потом можете премазати тостиране презле на прво јело тестенине. Такође се користи у многим рецептима традиционалне кухиње.

Натапање сувог хлеба у воду или млеко чини га корисним за припрему ћуфте или месних хлебова.

За вечеру можемо припремити и слани колач против отпада. Оставите 200 мл млека да упије из 300 г старог хлеба, а затим га измрвите рукама. Комбинујемо 2 умућена јаја са сољу, бибером и неколико кашика Пармигиано Реггиана. Добро измешати и пола теста ставити на плех обложен папиром за печење. Сада додајмо мало шунке, моцареле и мало чери парадајза. Покријемо преосталим тестом и завршимо црним маслинама и ориганом. Ову слану питу печемо у рерни загрејаној на 180 степени 35 минута.

Имате ли бајат хлеб? Ево како да га користите у кухињи да донесете укусно јело на сто.